ផ្កាឡេវអាវ ឬ ផ្កាទុំហូ មានឈ្មោះជាភាសាអន្តរជាតិហៅថា Gomphrena globosa L. និងដែលគេស្គាល់ជាទូទៅហៅថា Globe Amaranth ឬ Bachelor’s Button គឺជាផ្កាដែលអាចបរិភោគជាអាហារបំប៉នសុខភាពបាន និងត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃនៅក្នុងប្រព័ន្ធឱសថបុរាណនៅទូទាំងអាស៊ី និងតំបន់អាមេរិកត្រូពិចផងដែរ ដោយសារវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗចំពោះសុខភាព

• សម្បូរទៅដោយសារធាតុបេតាស្យានីន (Betacyanins) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖

ពណ៌ស្វាយចាស់លាយផ្កាឈូក របស់ផ្កានេះ គឺបានមកពីកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុ បេតាស្យានីន ជាពិសេសគឺ ហ្គមហ្វ្រេនីន (gomphrenin) ដែលជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យខួរក្បាលកើតស្ត្រេស (oxidative stress) និងការពារកោសិកាពីភាពចាស់មុនអាយុ។

• ជួយសម្រួលដល់ផ្លូវដង្ហើម៖

នៅក្នុងឱសថបុរាណខ្មែរ និងការអនុវត្តបែបប្រពៃណីតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ ទឹកតែដែលឆុងចេញពីផ្កានេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីបំបាត់អាការៈក្អក សម្រាលរោគសញ្ញាជំងឺហឺត និងកាត់បន្ថយការរលាកផ្លូវដង្ហើម។

• ឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមកម្រិតស្រាល៖

សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយពង្រីកសរសៃឈាម ដែលជួយឱ្យសរសៃឈាមធូរស្រាល និងរក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

• ប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងបាក់តេរី៖

សារធាតុចម្រាញ់ពីកញ្ចុំផ្កាបង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ (antimicrobial) ប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺទូទៅ និងជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

• ជួយបន្សាបជាតិពុល និងបញ្ចេញទឹកនោម៖

ការផឹកតែផ្កាឡេវអាវនេះ នឹងជួយឱ្យវាក្លាយទៅជាថ្នាំបញ្ចេញទឹកនោមស្រាលៗ ដែលជួយដល់មុខងារតម្រងនោម និងជួយបញ្ចេញកាកសំណល់ពីការរំលាយអាហារចេញពីរាងកាយ។

វិធីប្រើប្រាស់ទូទៅ

• ប្រើធ្វើជាតែរុក្ខជាតិ៖

ត្រាំផ្កាឡេវអាវដែលហាលស្ងួតចំនួន ៤ ឬ ៥ ផ្កា ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ៥ ទៅ ១០ នាទី។ ទឹកតែដែលបានឆុងនឹងមានពណ៌ស្វាយស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិផ្កាស្រាលៗ ងាយស្រួលផឹក។

• ការប្រើប្រាស់លើស្បែក៖

យកផ្កា និងស្លឹកស្រស់ៗ មកបុកឱ្យហ្មត់ទៅជាល្បាយខាប់ ហើយយកមកបិទស្អំពីលើស្បែកដែលឆ្លងរមាស់ ឬស្បែកដែលរលាកដោយប្រការផ្សេងៗ នឹងជួយឱ្យឆាប់ជាសះស្បើយលឿន។

សូមប្រុងប្រយ័ត្ន!

បើទោះបីជាវាជាឱសថរុក្ខជាតិធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏វានៅតែស្ថិតក្នុងការហាមឃាត់ចំពោះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន ឬអ្នកដែលកំពុងប្រើថ្នាំព្យាបាលសម្ពាធឈាមដែរ។ អ្នកដែលងាយរងគ្រោះដូចរៀបរាប់ក្នុងល្បះនេះ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាព មុននឹងទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនជាប្រចាំ។

_________

លឹម វិរិយា 🌸